Pantelleria è un'isola ricca anche dal punto di vista eno-gastronomico, famosa soprattutto per i capperi IGP esportati in tutto il mondo e per il Passito, un vino dolce da dessert ricavato esclusivamente dall’uva di Zibibbo coltivata sull’isola e poi fatta appassire attraverso un metodo di essiccazione naturale.

Tra i piatti tipici dell’isola, la pasta con l’ammogghio, ovvero il tipico pesto pantesco che accompagna le bruschette e ottimo con gli spaghetti, il cous cous pantesco a base di pesce e verdure fritte, i ravioli "amari", un primo piatto di ravioli con un ripieno di ricotta locale e menta fresca, i tranci di murena con cipolle in agrodolce, l'insalata pantesca, un piatto fresco ed estivo.

Tra i dolci sono famosi i baci panteschi, frittelle croccanti farcite con ricotta dolce e gocce di cioccolato, i mustazzoli, delle opere d'arte di pasta ripiena di un composto realizzato con semola, sesamo, mandorle, scorza di mandarino, zucchero, miele, cannella, semi di finocchio, chiodi di garofano e vaniglia.